Fransız Rüyası Galette
- taylantuzcu
- 13 Ağu 2022
- 1 dakikada okunur
5 dakikada tam bir lezzet bombası arıyorsa damağınız, işte bu o!
İster erikli ister çilekli galette 😋
120 gr soğuk ve küp küp kesilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
150 gr un
1 yumurta
5 yemek kaşığı soğuk su
Bir çimdik tuz
8-10 tane kırmızı erik
Bir kabın içerisinde un, şeker ve tuzu karıştırıyoruz.
Tereyağı ekleyip, mikserle düşük devirde çırpıyoruz.
Sonra yumurta ve buzzz gibi soğuk suyu ekliyoruz.
Yine karıştırıyoruz ama bu sefer yüksek devirde. Hamuru tezgaha alıp yoğurarak şöyle bir toparlıyoruz.
Dolaba atıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Sonra da iki yağlı kağıt arasında açıp fırın tepsisine alıyoruz.
Doğranmış erikleri hamurun ortasına alıp hamurun kenarlarında 3 parmak boşluk kalacak şekilde yayıyoruz.
Hamurun etrafına yumurta akı sürüp toz şeker serpiştiriyoruz.
180 derece fırında 30 dakika pişirip üzerine istersek file badem gezdirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
Yorumlar